Planta de Sacrificio de Ganado El Establo

Por: Cesar A. Cárdenas C.
Agosto 13, 2018
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Un emprendimiento de visionarios en Garzón, donde los demás vieron dificultades ellos encontraron la oportunidad de negocio.

La inversión supera los 12 mil millones de pesos y está lista para cubrir la demanda de carne del centro del departamento del Huila y mucho más, éste es un  proyecto que se encontraba parado desde hace varios años tras los desacuerdos entre los matarifes de Garzón quienes habían constituido una asociación para sacar adelante la construcción de la planta de sacrificio animal del centro del departamento y embargos por parte del Banco Agrario tras el no pago de la deuda, un empresario garzoneño se arriesgó  e inició el trámite para comprar el proyecto que estaba abandonado.

Gustavo Rojas un conocido comerciante de Garzón tras haber iniciado el el 2015 su experiencia en el tema del proceso del ganado, decidió emprender la aventura, pues él es el encargado de la planta que en la actualidad funciona en Garzón y atiende solamente la demanda local.

Conocedor del proyecto abandonado se fue al Banco Agrario a negociar la compra de lo que se había construido y de lo que en ese momento estaba del proyecto, un terreno y una edificación a medio construir porque en el desarrollo de la misma había aparecido un decreto del Gobierno Nacional, el 1500, que ponía en calzas prietas a quienes prestaban el servicio de sacrificio de ganado pues las exigencias eran bastante altas.

Sin embargo don Gustavo no vio en el decreto una dificultad sino una oportunidad que los demás no, fue cuando se dio a la tarea de hacerse al proyecto y aunque en el camino tuvo dificultades ubicó justamente a quien tenía al lado para que fuera su socio, el ingeniero Fernando Jiménez, quien venía adelantando la obra y tras recibir el ofrecimiento de don Gustavo aceptó ser parte importante  de la misma empresa, a partir de ese momento los dos han realizado todos los esfuerzos necesarios para que la nueva , Planta de Sacrificio de animal cumpliera todos los requisitos de ley para poder funcionar a tal punto que hoy es la única en el departamento que cumple con todos los requisitos del decreto 1500.

Este fin de semana fue presentado el proyecto en sociedad y muy pronto será puesto al servicio de la comunidad, Planta de Sacrificio de Ganado El Establo, que cuenta con una capacidad para  sacrificar alrededor de 6.000 reses mensuales además de porcinos con todas las exigencias de la norma, Planta de Sacrificio de Ganado El Establo, pasa a ser según sus propietarios la cuarta planta en el país que cumple con todas las exigencias del ley.  

Confirmaron los socios del proyecto que está lista para ser puesta en funcionamiento a partir del 01 de septiembre y que en su operación inicial generará 35 empleos mientras aumenta la ocupación de la misma planta, en donde podría llegar a generar 55 empleos directos, sin contar todos los indirectos que además se generarán alrededor de su operación.  



Planta de Sacrificio de Ganado El Establo

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